Você precisa matar o servidor evolution antes de copiar os arquivos antigos.
Você pode abrir o Gnome System Monitor e eliminar e-addressbook-factory .
Depois disso, exclua o catálogo de endereços atual e copie os novos arquivos. Existem duas pastas de evolução: .local / share / evolution e .local / config / evolution, não tenho certeza se você precisa mover ambas (foi o que eu fiz).