Quando você está instalando um novo sistema operacional (distro), ele vai querer instalar um novo
bootloader. Se você tem o hábito de instalar regularmente várias distros,
e deixá-los controlar o bootloader durante o processo de instalação, eles vão
mexer com a configuração atual e pode até remover entradas existentes.
Isso é verdade porque o GRUB de uma distro tem muito pouco a ver com um GRUB
de outra distro. Eles não conhecem um ao outro (ou onde o usuário
instala-os) e não tem idéia de como manter as "configurações antigas". Qualquer distro
que tenta mesclar automaticamente as configurações do GRUB, só pode ser
parcialmente bem-sucedida, a menos que todos concordem sobre como isso deve ser feito.
Geralmente, será mais fácil aprender como configurar e instalar seu
bootloader manualmente . Está basicamente inserindo um título para uma entrada de menu,
onde o kernel para essa entrada é, e se ele usa ou não um initramfs.
Manter três e quatro linhas em um arquivo de texto para cada distro que você tiver
não é uma tarefa tão grande, mesmo que eu simplifique demais a parte de configuração.
Eu recomendo o GRUB 1, porque os arquivos de configuração para ele são fáceis de
leia e escreva e porque suporta muitos sistemas operacionais diferentes. Se for
"muito feio" para você, existem opções para incluir imagens .xpm como plano de fundo.
Eu não estou realmente familiarizado com tudo isso.
Como referência, ofereço as instruções de configuração do GRUB do Gentoo
Manual porque são curtos e concisos. Se você achar que falta, então
existe o manual de configuração da sua distro favorita. Procure informações do GRUB.