Para responder a minha própria pergunta: a solução alternativa é whitelist evolution-alarm-notify usando o método descrito aqui: Como eu acesso e permitir que mais ícones estejam na bandeja do sistema?
Eu registrei um bug no launchpad, aqui: link (por favor use a opção 'este bug também me afeta' na página se você quiser chamar atenção para esse bug)