Você pode criar um arquivo de lote com
net stop wuauserv
pause
net start wuauserv
Isso interromperá o serviço Windows Update, aguardará a entrada (é quando você pode assistir ao VLC) e, em seguida, iniciará o serviço novamente.
Ou você pode até ter um vlc.bat
com:
net stop wuauserv
vlc.exe
net start wuauserv
Desta forma, o VLC seria iniciado automaticamente e o serviço seria reiniciado quando você fecha o VLC.