Não.
Não há aplicativos que transformem seu Chromebook em um celular.
Agora, antes que alguém entre e grite "Skype!" ou algo similar, isso não é a mesma coisa. Sim, existem diferentes aplicativos que você pode (como você já reconheceu) usar para fazer chamadas VOIP. Você não quer fazer isso embora.
Só porque você pode inserir um cartão SIM no dispositivo, isso NÃO significa que ele é capaz de ser um telefone celular, independentemente do software instalado nele.