Minha solução deselegante foi ...
- Crie outra unidade virtual e anexe-a como SATA
- Inicialização da máquina com falha e montagem via terminal o novo vdi
- Copie todos os arquivos para a nova unidade
- Desligue a má máquina
- Crie uma nova máquina Ubuntu
- Monte a nova unidade, bem como a unidade do SO
- Copiar arquivos para a nova unidade do SO
Pode haver uma maneira de montar a antiga unidade quebrada como uma segunda unidade, mas a minha foi criptografada e não consegui fazer com que ela funcionasse.
Eu ainda vou dar recompensas a qualquer um que possa fazer o antigo inicializar.