Simplesmente não é possível colocar um cartucho preto em um slot de cartucho colorido - eles são fisicamente diferentes. Basta dizer à impressora para imprimir em preto-e-branco / escala de cinza e não substituir os carrinhos de cor quando estiver vazia.
Por outro lado, as impressoras Canon na minha experiência são muito complacentes com as recargas (as mais antigas acabam de verificar o nível de tinta. As mais novas afirmam que a tinta é baixa e imprimem alegremente de qualquer maneira) e, enquanto reclamam, imprima bem com um carrinho de impressora reabastecido ou vazio. Eu não tive grandes problemas com recargas até agora, mas YMMV.