dê uma olhada nos testes relacionados ao tempo do find. Para listar todos os diretórios alterados durante o último dia (na verdade, o argumento para ctime é o número de períodos de 24 horas no escopo)
find . -type d -ctime 1
Se você quiser estabelecer um "ponto no tempo", tente usar um arquivo de referência:
touch -t 03071200 march-7th-noon
find . -cnewer march-7th-noon
dependendo da hora que você está procurando (atime, ctime), use o respectivo switch para encontrar, -atime ou -anewer ou o -c flavor