"mailto:" é um esquema de URI que indica que o texto a seguir é um endereço de e-mail. Por isso, ajuda os computadores a entender a semântica do texto.
Isso é da mesma maneira que "http:" é um esquema de URI que indica que o texto a seguir é um endereço de um site que pode ser acessado usando o protocolo http.
A maioria dos sistemas operacionais reconhecerá um mailto: URI e saberá que, se você clicar nele, o cliente de email padrão deverá ser aberto com uma janela de composição e o texto seguindo o mailto: preenchido no campo Para :. Ou seja, você clica no endereço e o seu cliente de e-mail abre pronto para escrever um e-mail.
Embora seja difícil ver exatamente por que os endereços From: address e mailto: são diferentes, é mais provável que o mailto: esteja correto e provavelmente se origine de um cliente de e-mail mal configurado.