Eu acho que você está sofrendo de: link
É provavelmente uma boa ideia relatar esse problema novamente em: link
Espero que isso ajude.
Eu instalei o Redmine dos repositórios do Ubuntu e tentei reinstalá-lo, mas ainda estou com um problema em que o texto não está sendo substituído durante toda a instalação do Redmine. Aqui está uma captura de tela para mostrar o que quero dizer:
Por favor note que este é o Redmine 1.0.0