Veja aqui: link A segunda parte deste post é a resposta perfeita para a sua pergunta.
Para mais informações sobre a atribuição de atalhos no Word, veja aqui:
Eu criei uma macro que insere uma referência a uma tabela Quando fiz a macro, configurei o acesso a essa macro através de um botão. Mas agora quero alterá-lo para usar o teclado em vez de ícones. Alguém sabe como mudar de um ícone para um acesso por teclado?
A abordagem mais fácil é criar uma nova macro com o atalho de teclado necessário, mover o conteúdo da macro antiga para a nova e excluir a antiga.