Sim, é possível. No MS Excel 2007, você acessaria suas opções e visitaria a guia de configurações detalhadas. Desmarque a caixa para usar delimitadores do sistema (que deve mostrar o caractere de vírgula). Em seguida, basta digitar o caractere de pipe ou o que você quiser como seu novo delimitador de coluna padrão. Com essa alteração de configuração, o caractere de canal será usado em vez da vírgula quando você exportar como CSV. Você deve dar uma olhada em esta página .