Você pode usar o TextEdit (incluído no OS X), ele tem suporte para txt
, rtf
, rtfd
(com anexos, por exemplo, imagens), odt
(OpenDocument de OpenOffice) e algum suporte para doc
e docx
.
Há o Microsoft Office para Mac, é claro, com suporte total para doc
e docx
(as macros podem não funcionar, verifique a documentação do MS). O Word também suporta rtf
, claro.
OpenOffice / LibreOffice / NeoOffice suportam doc
/ docx
muito bem também, AFAIK, mas seu formato nativo é odt
. Eles também suportam rtf
.
A Apple vende o iWork com Pages, cujo formato nativo é .pages
e é incompatível com todo o resto.
Existem alguns outros processadores de texto com menos usuários, como o Mariner Write, mas eu não sei sobre o suporte ao formato de arquivo.