No Outlook 2010 (embora não tenha certeza, mas deve ser semelhante no Outlook 2007)
(1) clique na guia enviar / receber - > clique em enviar / receber grupos - > grupo de todas as contas - > em uma nova janela de grupos de envio / recebimento - > selecione a programação uma caixa de seleção automática enviar / receber todos os n (um número entre 1 e 1440) minutos.
(2) Se desejar, você pode especificar um agendamento para envio / recebimento quando o Outlook estiver offline. Em Quando o Outlook estiver offline, selecione a caixa de seleção de envio / recebimento automático a cada n minutos.
você pode encontrar mais informações neste Ajuda do Outlook e página de instruções