Isso acontece para todos os programas (por exemplo, o Windows Explorer?)
Quais são as configurações da sua barra de tarefas?
Usando
[x] Lock taskbar
[ ] Auto-hide taskbar
Eu nunca vi isso em vários sistemas (a maioria rodando com o Ultramon também).
Fora do azul, posso imaginar dois motivos: Ocultar automaticamente em combinação com algo que impede a barra de tarefas de se esconder ou programas específicos que maximizam a tela em vez de a área de trabalho.