Você tem um conjunto de impressoras em rede para ser sua impressora padrão no Windows? Em caso afirmativo, tente configurar sua impressora padrão como uma impressora conectada localmente ou que a impressora virtual do Windows XPS (desculpe, não sei se esse é o nome certo; em um Mac no momento).
Sempre recebo atrasos e lentidão horríveis ao tentar iniciar o Photoshop CS3 no Windows (e possivelmente no Mac também) sempre que tenho a impressora padrão definida para a HP Photosmart C7280 que conectei por meio da Ethernet. Por alguma razão, o Photoshop tentaria enviar consultas para a impressora para coletar informações sobre seus recursos ou algo assim, mas ficaria ali por 60 segundos aguardando o tempo limite da solicitação antes de continuar. Assim que eu definiria uma impressora local como padrão, a capacidade de resposta voltaria ao normal durante as operações de inicialização e impressão, acredito.
Não tenho certeza se esse é o seu problema, mas não pode prejudicar.