O Chrome OS não é seu sistema operacional típico. Ele deve ser distribuído já instalado em novos netbooks, e instalá-lo no seu sistema provavelmente não funcionará bem.
Para experimentá-lo, você pode tentar inscrever-se no programa piloto do Chrome OS aqui:
ou, se você for interessado no aspecto de desenvolvimento, confira o Chromium OS, que é a versão de código aberto com a qual você pode brincar, aqui:
Ainda assim, mesmo com o Chromium, você precisará criar o código-fonte para executá-lo; então eu sinceramente não recomendo.