Finalmente consegui instalar o Lubuntu: Eu comecei a instalação com as opções: acpi = off / noapic / nomodeset.
Instalado o lubuntu normalmente, e o sistema operacional funcionou como um encanto, depois atualizei o driver de vídeo (NVIDIA).
Espero que isso sirva a alguém que está tendo o mesmo problema. Obrigada!