Geralmente, não há problema em usar kernels mais novos. Eles normalmente recebem mais apoio do que os mais antigos. Às vezes, você pode ver isso como uma possível correção para problemas com dispositivos sem fio, touchpads e outros dispositivos.
Os kernels mais antigos podem não ser uma boa ideia, pois podem não ser suportados e ter vulnerabilidades de segurança e menos suporte a hardware. Tenha em mente que, ao instalar o kernel personalizado, você pode precisar aplicar correções e correções a ele mesmo. Por outro lado, o que você obtém com as atualizações do Ubuntu, são os kernels que as equipes de kernel e as equipes de segurança do Ubuntu revisaram.