Quando você excluiu a partição linux, o resto do grub (estágio 2 e menu de inicialização) inserido na partição excluída é destruído, resultando neste erro do grub. O que você tem que fazer é remover o grub totalmente & faça um novo MBR.
Inicialize a partir do disco de instalação do win 7, vá para o reparo do sistema & entre
bootsect /nt60 ALL
Mais sobre o procedimento win7 aqui
ou Você pode iniciar a partir do winxp cd & digite este comando no console de recuperação:
fixmbr
Ou use o utilitário linux testdisk & escolha a opção Write MBR.