Bem, alterar o nome de usuário "curto" (ou seja, interno) de um usuário aparentemente não é realmente suportado no Mac OS X. Há um artigo sobre support.apple.com sobre isso, mas diz:
Note: Although you can change your Home name in Mac OS X 10.3 or later, you usually shouldn't.
Mas se você realmente quiser tentar, é explicado lá: