No Painel de Preferências de Atalhos de Teclado, você precisa adicionar um item chamado 'Calibri' para que ele funcione. Veja minha captura de tela: para um exemplo.
Além disso, você tentou usar 'Estilos' na paleta de formatação? Você pode criar e editar estilos de modo que seja apenas uma questão de aplicar esse estilo ao texto selecionado.