Existem algumas opções, se você estiver familiarizado com algum tipo de linguagem de programação, comece por aí e veja se eles têm uma biblioteca GUI. Alguns exemplos:
Eu baixei o programa Httrack para mac, mas ele roda no terminal. Eu pensei que seria uma boa maneira de aprender a programar fazendo uma interface do usuário, já que todas as partes em execução já estão lá, certo?
Existe um programa que eu possa usar para fazer uma interface simples, sem muito conhecimento prévio? Eu baixei o pacote de desenvolvedores Snow Leopard, então eu tenho um monte de coisas como Xcode, Dashcode, Instruments, Interface Builder, não tenho certeza por onde começar. Talvez este não seja um projeto iniciante ..
Tags gui osx-snow-leopard