A resposta para minha própria pergunta é SIM; Se você configurar um RAID 5 no Windows 10, essa unidade estará disponível para uso no CentOS em execução no VirtualBox. Por exemplo, digamos que eu instale três novas unidades (vamos chamá-las de unidades 2, 3 e 4) e configuro-as em um RAID 5, chamando-a de Disco local (B :). Se eu criar uma nova máquina virtual no VirtualBox (para executar o CentOS), posso selecionar esse novo disco local (B:) como meu local de armazenamento. Não é necessária nenhuma configuração especial para que o VirtualBox / CentOS use a unidade RAID 5.