O zoom é algo que faz parte dos aplicativos do Windows.
A resolução da tela é o que parece que você está procurando, o que significa expandir tudo nessa tela.
Veja estas discussões e código de amostra.
Sets the resolution of the main monitor- Requires PowerShell V2
https://gallery.technet.microsoft.com/scriptcenter/2a631d72-206d-4036-a3f2-2e150f297515
How to do a Powershell (or other) script to change screen resolution?
How to do a Powershell (or other) script to change screen resolution?