Só para adicionar ao acima, eu baixei xubuntu-14.04-desktop-i386.iso hoje à noite e consegui instalá-lo com sucesso no meu novo NUC5i5RYH com um pendrive USB usando a configuração "nomodeset" na frente de "respingo silencioso" ao editar as opções do instalador.
Todos os menus funcionaram bem durante o processo de instalação. No entanto, assim que inicializou sem a opção "nomodeset", ele estava se comportando de forma irregular, resultando no congelamento da área de trabalho ou mesmo não carregando (eu tinha definido o login automático na conta do usuário).
Após tentar inicializar novamente usando a opção "nomodeset", a área de trabalho apareceu sem problemas, o teclado e o mouse funcionaram perfeitamente.
Seguindo o guia de Eu consegui instalar os drivers da Intel Graphics. No entanto, depois de reiniciar e carregar de volta no sistema operacional, estranhamente a área de trabalho estava apenas desenhando / aparecendo ao realçar botões ou menus suspensos, caso contrário, ficava completamente preto.
Mudar para o shell usando CTRL + ALT + F1 como acima funcionou OK.