Para o 14.10, nunca será possível ter menus integrados localmente sempre visíveis - pelo menos, não sem você ter hackeado o código Unity.
O 15.04 incluiu essa capacidade de sempre ligar. 14.04 (uma vez que esta é a versão LTS), teve essa capacidade backported.
Assim, você tem três opções:
- mantenha-se em 14,10 pelo período de suporte.
- Siga para até 15.04, onde os menus agora ficam permanentemente visíveis por padrão ou
- Volte para 14.04, onde foi feito o backport (veja as perguntas relacionadas abaixo).