Clique no ícone da rede e selecione editar conexões.
Vá até a guia sem fio e clique no botão Adicionar.
Insira um SSID e escolha o modo ad-hoc.
Vá para a guia IPv4 e escolha o método "Compartilhado com outros computadores"
Vá para a guia IPv6 e escolha "Ignorar"
Desmarque a marca de seleção "Conectar automaticamente".
Clique em Salvar.
Então, quando você estiver conectado por meio de uma conexão por cabo Ethernet, poderá clicar no ícone de rede, ir para "Conectar a uma rede sem fio oculta, escolher a nova rede e clicar em conectar.
Do lado do Android, você precisa ativar a compatibilidade de rede ad-hoc. Este não é o fórum certo para discutir isso, mas você pode verificar aqui