is there any possibility to change some BIOS default values?
Não em geral. Esse tipo de valor padrão definido para as configurações do BIOS provavelmente será constante na ROM do firmware (ou equivalente), e não em alguns IC reprogramáveis.
Sim, se você tiver dinheiro e tempo para fazer acordos especiais com um fabricante de BIOS + motherboard e antecipar a compra de dezenas ou centenas de milhares de unidades.