Vou em frente e suponho que você quer dizer ec2 apenas pelas tags da sua pergunta.
Se você estiver usando uma imagem raiz do EBS, isso é tão fácil quanto ec2-create-snapshot . Você receberá um dispositivo de bloco que poderá anexar a outra máquina e copiar em qualquer lugar. É importante observar que eles estão na mesma zona de disponibilidade que a instância, portanto, não confie apenas no snapshot para sobreviver a uma zona de disponibilidade que está diminuindo.
Se você estiver em uma unidade efêmera (às vezes chamada de "armazenamento de instâncias"), precisará fazê-lo da maneira antiga, copiando todos os dados da sua instância. Uma maneira rápida de fazer isso é usar algo como s3cmd para sincronizar todos os seus dados em um bucket S3. Você pode obter a ferramenta s3cmd no pacote s3cmd .