A Intel não fornece suporte para produtos OEM. A ferramenta bootutil pode, teoricamente, também flashear os adaptadores on-board, mas não é suportada e os OEMs podem ter usado firmware customizado. Eles me disseram para pedir a ASUS por firmware. ASUS informou-me que eles não fornecem firmware.
A resposta parece ser: você só pode atualizar o firmware corrompido de adaptadores Ethernet on-board se o seu OEM fornecer ferramentas específicas para isso. Este não foi o caso para o Intel I218-V em uma placa ASUS Maximus Ranger VII.