Eu só posso sugerir que você aprenda um pouco sobre a estrutura BCD, seus objetos e elementos e, em seguida, use uma ferramenta como o Editor Visual BCD que permite edição completa de todos os objetos e elementos no BCD.
Apertar ESC significa que você carrega outro BCD se houver links para ele no sistema padrão BCD, caso contrário você recarregará o sistema BCD. Veja a nota no fim da página em Documento Visual BCD
O local padrão para o sistema BCD é "[partição ativa] \ boot \ BCD" em discos MBR ou "[partição do sistema EFI] \ EFI \ Microsoft \ boot \ BCD" em discos GPT.