Por que curl Não foi possível resolver o host de forma intermitente?

Question

Eu tenho um aplicativo de serviço da web que funciona bem no meu local. Eu até instalei o ngrok e posso chamá-lo na web pública. Mas enquanto coloco meu código em nosso servidor de produção, recebo o erro "Não foi possível resolver o host". Estou usando diferentes APIs no meu serviço e, intermitentemente, recebo esse erro. (Eu uso o apache no meu local e nginx no prod)

Por exemplo, trabalho com o googleapis.com e às vezes funciona e às vezes não funciona no servidor. O mesmo código funciona bem no meu local.

Vale a pena mencionar que eu tive esse aplicativo por alguns meses neste servidor e é só nestes últimos dias que comecei a receber esses tipos de erros.

BTW notei que a versão do Curl no meu local e produção e suas configurações são diferentes, mas não sei se isso poderia ser a origem do problema, porque estava funcionando muito bem.

Eu gostaria de receber qualquer tipo de orientação.