Apenas para que isso não fique pendente aqui sem resposta, O problema não foi com monitores duplos, mas com o próprio monitor da Westinghouse. O sistema reconheceu bem, mas nunca conseguiu tirar uma foto. Eu tinha ligado com o cabo HDMI para DVI que acompanhava. Eu troquei isso com um cabo VGA normal e parece funcionar bem. Não é uma solução, mas definitivamente não é um problema com monitores duplos.