Você desejará ativar os cálculos iterativos. Isso é encontrado em Opções do Excel em Fórmulas:
Emseguida,vocêcriaráumareferênciacircular.SesuafórmulaestavaemK18,vocêusariaisso:
=IF(ISBLANK(L18),IF(ISBLANK(J18),"", J18-TODAY()),K18)
Substitua o K18 pela célula na qual a fórmula é colocada, você quer forçar a referência circular.