Ignorar dois pontos (dados de tempo) como uma fórmula no Excel 2013

Question

Eu exportei um arquivo do nosso sistema ERP e o converti em xlsx. Os dados estão no formato de hora e minuto (ou seja, 01:25, representando 1 hora 25), mas o Excel vê isso como uma fórmula por causa dos dois pontos, o que resulta em um valor de "#VALUE!" na célula. Se eu adicionar o "'" para convertê-lo em texto, não será possível usar os dados na célula para nenhuma fórmula numérica adicional.

Agora à minha pergunta: Como posso obter o Excel para ignorar os dois pontos, mas também manter os dados como numéricos para uma fórmula COUNTIF para contar a célula se ela tiver um valor negativo (-) ou positivo?

Criei um relatório para os nossos prazos de entrega e a diferença no tempo de entrega real em comparação com o tempo solicitado pelo cliente. A gerência deseja que o relatório mostre como é a porcentagem de entrega no prazo em comparação às entregas atrasadas.

Aqui está um exemplo:

Quais são seus pensamentos?