Acho que consertei o problema,
devido a uma sugestão do guia original "Reinstalar o Windows" para o Dell XPS 15, eu estava usando o modo RAID em vez de AHCI. Então, apenas por curiosidade, voltei para a AHCI novamente.
Ao inicializar agora, o PC imediatamente tentou se reparar, o que acabou falhando, mas pelo menos me deixou com acesso às ferramentas de recuperação e especialmente ao console.
Então eu tentei novamente, qual foi a primeira sugestão ao googlar meu código de erro , e funcionou muito melhor (bootrec / scanos realmente encontrou um SO)
Depois que eu reiniciei novamente, agora eu estava preso no logotipo da Dell, então fui voltar para o modo RAID para ver o que acontece ... E funcionou! Estou de volta no Windows e tudo é onde eu deixei.