Claro, logo depois de postar isso, agora eu acho o problema.
Eu tinha o Gerenciador de Dispositivos aberto enquanto o Hyper-V tentava criar o Comutador Virtual. Ao fazer isso, ele cria um adaptador de rede. Eu vi ele sendo criado e clicado com o botão direito do mouse, selecionado "drivers de atualização". Então ele disse que não poderia instalar este hardware e no dispositivo Unknown que agora ele tem:
A instalação deste dispositivo é proibida pela política do sistema. É claro que agora lembro de criar uma política de grupo para impedir a instalação de adaptadores de rede para impedir que usuários conectem dispositivos portáteis MiFi ...