Você pode fazer isso com um gráfico dinâmico, onde você pode filtrar (interativamente) seus dados.
Selecione seus dados, vá para inserir - gráfico dinâmico. Em seguida, configure-o como na imagem abaixo. (Eu adicionei uma coluna auxiliar: número da linha para facilitar a plotagem, você pode não precisar disso, dependendo dos seus dados reais).