Não sou um assistente de palavras, então talvez exista uma maneira melhor de fazer isso, mas você pode inserir uma quebra de seção no final de sua primeira página, definir a nova seção como paisagem e editar o cabeçalho / rodapé da nova seção, independentemente do cabeçalho / rodapé da primeira seção.
Para inserir a quebra de seção, vá para a guia Layout de Página | Grupo de configuração de página | clique no triângulo ao lado de Breaks e em Section Breaks, escolha Next Page.