Se a última entrada apontar para uma partição do sistema EFI, tamanho 0 significa "até o fim do ISO". As especificações da UEFI prescrevem isto se a imagem da partição é maior que 32 MiB.
Você terá que perguntar o tamanho do sistema de arquivos FAT no imagem de partição ou você pode olhar no ISO se há um dado arquivo apontando para o endereço inicial da imagem de inicialização.
xorriso -indev my.iso -report_el_torito plain
pode informá-lo, por exemplo,
El Torito caminho img: 2 /boot/grub/efi.img
Senão você pode encontrá-lo pela soma dos primeiros blocos e comparando com todos os arquivos no ISO.