Uma ferramenta de console de terceiros chamada NirCmd pode fazer isso. Com o NirCmd, para ativar a janela do Office Outlook, tudo o que você precisa fazer é criar um atalho com o seguinte destino:
nircmd win activate ititle "outlook"
Ou o seguinte, que usa o nome da classe:
nircmd.exe win activate class rctrl_renwnd32
.. onde rctrl_renwnd32
é o nome da classe Window para o Microsoft Office Outlook.
E atribua uma tecla de atalho para o atalho, como Ctrl + Alt + O
Ref: Referência de Comando NirCmd .
Se você precisar de um único atalho de tecla, tente uma solução AutoHotKey como este . A solução incorporada, como o WSH (scripting), também fornece uma maneira de ativar uma determinada janela do programa, mas não é muito confiável.