Depende de como o site está detectando "tela cheia". Eles poderiam estar usando consultas de mídia CSS, javascript ou outra coisa. No caso do exemplo do Facebook, você está realmente iniciando uma função em seu código (clicando no botão de tela cheia) para que realmente pudesse estar fazendo qualquer coisa.
Acho que as chances de encontrar o que você quer são pequenas, mas é aí que eu começaria: link
É uma ótima extensão para cromo. Você pode usá-lo para adicionar uma classe CSS ou executar uma função javascript nos sites específicos em que deseja esse comportamento.