Você clicou uma vez em en0 ou clicou duas vezes? Você deve ser capaz de iniciar uma captura a partir da janela principal selecionando uma ou mais interfaces e uma das
- Clicar duas vezes na (s) interface (s)
- Pressionando o botão "Iniciar" (aleta azul) na barra de ferramentas.
- Selecionando Captura → Iniciar.
Se um ou mais deles não funcionar, isso é um bug que deve ser relatado.
Se você realmente quiser usar a interface antiga, poderá instalar a versão 1.12 ou instalar as variantes GTK + dos pacotes homebrew ou MacPorts.