Faça um backup, porque essas coisas tendem a falhar nos piores momentos.
Depois, use o gparted como faria normalmente. Você provavelmente desejará usar um livecd / livedvd e certificar-se de que as partições afetadas sejam desmontadas.
No gparted, selecione a partição que deseja redimensionar, clique com o botão direito do mouse e selecione "redimensionar / mover". Na nova janela, pegue as alças e ajuste a partição de acordo.
Se precisar reduzir outra partição para criar espaço para a que você está ampliando, faça isso primeiro e, se for uma partição do Windows, certifique-se de usar as ferramentas do Windows para verificar a integridade da operação de redimensionamento.
Note que se esta partição contiver / boot, você terá que reinstalar o gerenciador de inicialização do Grub, caso contrário, ele falhará ao tentar ler o setor de inicialização anterior da partição.