Existe uma função para Table.ColumnsOfType que pode ser útil:
Por exemplo, você poderia inserir isso em uma função Table.RemoveColumns, por exemplo (assumindo que o seu passo anterior foi "Tipo Alterado"
= Table.RemoveColumns(#"Changed Type",Table.ColumnsOfType(#"Changed Type", {type number}) )
Você pode obter a interface do usuário do Power Query para ajudar a escrever isso - basta usá-la para remover uma coluna e editar a fórmula resultante da etapa para ficar parecida com o exemplo acima.