Obrigado @Rod Smith ... Eu realmente encontrei a solução algumas horas depois. Aqui está como eu fiz e funcionou como um charme
Os comandos (n, p, etc ...) abaixo foram tirados do gdisk -help
1. sudo gdisk /dev/disk0
2. r
3. p
4. h
5. Select the partition to "hybridize"
6. y
7. 07 -> So we can install Windows
8. y
9. n [Unused partitions…]
10. o
11. w
RECOMENDO QUE VOCÊ leu todo o tutorial: link
Espero poder ajudar alguém:)