A combinação do teclado Ctrl + \ usada quando uma janela de terminal tem foco envia um sinal QUIT (SIGQUIT). Isso faz com que o processo (no seu caso gedit) termine e despeje o núcleo.
Uma solução mais elegante é usar um programa de terminal, como o editor de texto nano, em vez de um editor de texto GUI para editar arquivos do terminal. As instruções para usar o editor nano são sempre encontradas na parte inferior de todas as páginas. Os dois únicos atalhos de teclado nano que você precisa saber são para WriteOut e Exit. Pressione a combinação de teclas Ctrl + O e depois pressione Enter para salvar o arquivo que está sendo editado. Pressione a combinação de teclas Ctrl + X para sair do nano. Como nano é um programa de terminal, o terminal sempre tem foco quando você está usando o nano e os atalhos de teclado nano sempre funcionam.