Você pode usar esta regex
utf-8.*utf-8
na caixa de diálogo "Encontrar nos arquivos". Certifique-se de marcar "Expressão regular" e ". Corresponde a nova linha" no Modo de pesquisa. Em "Filtros", você pode definir o tipo de arquivo que deseja pesquisar e, em "Diretório", escolher o diretório onde seus arquivos estão.