Se eu fosse você, criaria uma única partição no SSD, formataria ext4 e montaria em /, crie uma única partição no formato HDD ext4 e monte-a em / home. Você provavelmente terá que jogar com as opções do BIOS para desativar o SecureBoot e / ou UEFI, bem como escolher o SSD como o dispositivo de inicialização. Instale o grub no MBR do SSD